Wo Stehst Du
Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Lebensmittel
Viele Käufer glauben, dass Eier nach dem Kauf schnell auf dem Teller landen müssen. Sonst könnten sie vergammeln und Salmonellen bilden. FOCUS Online erklärt, wie lange sich Eier im Kühlschrank wirklich halten und gibt drei Tipps, die die Lebenszeit verlängern. Von wegen faule Eier. Viele Menschen glauben, dass Eier nach dem Kauf schnell verzehrt werden müssen, weil sich sonst Salmonellen bilden oder die Eier vergammeln. Laut dem Bundesministerium für Ernährung liegt aber allein das Mindesthaltbarkeitsdatum bei 28 Tagen. Trotzdem hält nicht jedes Ei gleich lang. Es gibt einige Tricks, mit denen Sie verhindern, dass Ihre Eier frühzeitig schlecht werden. 1. Lagern Sie die Eier nicht zunächst außerhalb und später innerhalb des Kühlschranks. Der Grund: Temperaturschwankungen mindern die natürlichen Abwehrkräfte der Eier. 2. Lassen Sie die Eier im Karton, damit der Geschmack von anderen Lebensmitteln nicht in die Eier eindringen kann. 3. Auch die Eier kopfüber zu lagern kann dabei helfen, sie länger haltbar zu machen.
Der Grund: So bleibt das Eigelb in der Mitte und es können sich keine Luftkammern bilden, die die Entstehung von Bakterien begünstigen. Am Eigelb erkennen Sie auch, ob ein Ei noch frisch ist. Denn je älter das Ei, desto weiter befindet sich das Eigelb am Rand, da sich die Luftkammern im Ei bereits vergrößert haben. Fasten: Reinigung von Körper und Seele Unser PDF-Ratgeber zeigt Ihnen zehn Wahrheiten über das Fasten sowie seine Methoden und Traditionen. Auch im Video: Experten warnen: In Ihrem Sushi könnte sich ein gefährlicher Parasit verstecken
So werden eventuelle Salmonellen und andere Krankheitserreger abgetötet. Damit Eier möglichst lange halten, solltest du sie immer in einer sauberen und trockenen Umgebung aufbewahren. Wenn du in deinem Eierkarton Eier mit beschädigter Schale findest, solltest du sie noch am gleichen Tag verbrauchen und gut durchgaren. Auch Eier, an denen sich Kot oder Federn befinden, solltest du möglichst schnell durchgaren und getrennt von den anderen Eiern lagern. Haltbarkeit von offenen Eiern und Eierspeisen laut BZfE: Speisen, die rohe Eier enthalten, solltest du immer im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einem Tag verbrauchen. Rohes Eigelb und -klar kannst du im Kühlschrank in einem sauberen, verschlossenen Gefäß für zwei bis drei Tage aufbewahren. Übrigens: Wo deine Eier herkommen, hat normalerweise keinen Einfluss auf die Haltbarkeit. Darauf achten solltest du aber in jedem Fall. Kaufe am besten Bio-Eier, die neben dem EU-Bio-Siegel auch das Siegel eines Bio-Verbands wie Naturland tragen.
Wo Stehst Du, 2024