Wo Stehst Du
Trotzdem geht der Punkt hier an die Kartoffel, da sie weniger Kalorien enthält und deswegen auch in größeren Mengen gegessen werden kann. Beim Vitamin-C Gehalt gewinnt aber in jedem Fall die Süßkartoffel. Mit rund 30 mg ist ihr Gehalt fast doppelt so hoch wie der der Kartoffel (17 mg). Bei der Zubereitung werden Inhaltsstoffe wie Vitamin-C geschont, wenn die Süßkartoffel im Ganzen und mit Schale gekocht wird. Daneben ist die Süßkartoffel auch ein perfekter Beta-Carotin Lieferant. Die Knollen können bis zu 8, 5 mg davon enthalten. Zum Vergleich: Selbst eine Karotte hat nur 9, 5 mg des gesunden Inhaltsstoffs zu bieten. Zudem fehlt der Süßkartoffel das giftige Alkaloid Solanin, welches in der Kartoffelschale vorkommt, welches sich nicht durch Kochen zerstören lässt. Weitere erwähnenswerte Inhaltsstoffe der Süßkartoffel im Überblick: Fett: 0, 6 g Ballaststoffe: 3 g Mineralstoffe: 1, 12 g (insbesondere Kalium, Eisen und Phosphor) Vitamin B2: 0, 1 mg Arm an Histamin Sehr hoher Oxalsäure-Gehalt Der Oxalsäure-Gehalt ist bei gelegentlichen Konsum und bei einer gesunden Person nicht problematisch.
Bei Süßkartoffel-Pommes sieht das anders aus. Die rötlichen Knollen müssen geputzt, geschnitten und gebacken werden - nicht in der Fritteuse, sondern im Backofen. Der Arbeitsaufwand: höher. Das Ergebnis: mindestens genauso lecker. Und gesünder. Also warum in Zukunft nicht einfach mal eine Kartoffel schnappen; sie schälen, schnibbeln und zu gesunden Kartoffel Pommes verarbeiten - im Backofen versteht sich. Dann dürfen wir beide Pommes Varianten ohne schlechtes Gewissen genießen. Und uns ab und zu über eine selbstgemachte Currywurst freuen. Video: So machst du Kartoffel-Chips ganz leicht selbst Kategorien: Essen Partyrezepte Kartoffeln Lifestyle Leben Gesund Ernährung
Wer tatsächlich auf Kohlenhydrate verzichten möchte – aus welchem Grund auch immer – für den ist die süße Knolle eher nichts.
Suchergebnis süßkartoffelpommes mehr Ergebnisse... Loading... Beiträge zum Thema süßkartoffelpommes Keine Beiträge gefunden
Süßkartoffel Pommes Neue Produkte (Diverse) Nährwerte für 100 g Brennwert 678 kJ Kalorien 162 kcal Protein 1, 2 g Kohlenhydrate 29 g Fett 4, 8 g Portionen 100 g (100 g) 678 kJ (162 kcal), Fett: 4, 8 g, KH: 29 g 1 Portion (500 g) 3390 kJ (810 kcal), Fett: 24 g, KH: 145 g Bewertungen Finde schnell und einfach Kalorien für Lebensmittel. ist für mobile Geräte wie iPhone und Android optimiert. Kalorientabelle und Ernährungstagebuch. Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.
Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Der Kohlenhydratgehalt ist für ein Gemüse ganz schön hoch 3 Denn Süßkartoffeln enthalten rund 24 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm: Das sind ebenso viele, wie sich in 100 Gramm Milchreis oder Käsesahnetorte (tatsächlich! ) tummeln. Gute 4 Gramm der Kohlenhydrate entfallen übrigens auf Zucker, der Rest ist Stärke. Grundsätzlich wunderbar, so liefert das Gemüse auch noch Energie für Hirn und Muskeln. Weil die Knolle aus tropischen Gefilden meist nicht pur, sondern mit etwas Fett oder Eiweiß gegessen wird, werden die Kohlenhydrate eher langsam verdaut und der Blutzucker bleibt stabil. Als "Low Carb" kann man das Trendgemüse jedoch nicht einordnen. Normale Kartoffeln enthalten sogar weniger "Carbs" als Süßkartoffeln 4 Warum viele Paleo- und Low Carb-Anhänger die Knollen favorisieren, "normale" Kartoffeln aber ablehnen, lässt sich aus ernährungswissenschaftlicher Sicht kaum begründen. Denn die bei uns heimische Kartoffel enthält pro 100 Gramm nur 15 Gramm Kohlenhydrate, darunter nur 1 Gramm Zucker.
Diese können vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden – wichtig für gutes Sehen, für ein funktionierendes Immunsystem und intakte Schleimhäute. Doch auch einfach als Carotin sind sie wunderbar: Sie machen freie Radikale unschädlich, wirken also antioxidativ und können so die Zellen vor Alterungsprozessen und der Entstehung von Krebs schützen. Und: sie lagern sich bei reichlichem und regelmäßigen Verzehr in der Haut ein: Dadurch wird sogar die Faltenbildung verzögert, zeigte eine Studie der Charitè, zudem bekommt die Haut einen frisch-gesunden Farbton, den berühmten "Golden Glow". Dazu gibt's noch viele antioxidative Vitamine und Ballaststoffe 2 Nachschlag bitte! Denn zusätzlich gibt es eine für ein Gemüse gar nicht so kleine Portion Vitamin E (4, 5 Milligramm pro 100 Gramm) und Vitamin C (30 Milligramm pro 100 Gramm). Beide wirken ebenfalls antioxidativ (siehe Carotinoide) und sind wichtig fürs Immunsystem. Auch von den Ballaststoffen, die unserem Darm das Arbeiten deutlich leichter machen, enthält die Knolle viel: In einer Portion mit 250 Gramm ist schon rund ein Drittel (10 Gramm) des Tagesbedarfs enthalten.
Wo Stehst Du, 2024